Apraksts
Amaranta audzēšanas vēsture aizsākās pirms apmēram 8000 gadu. Tā bija viena no izplatītākajām graudu kultūrām, kuru kultivēja seno indiāņu ciltis. Acteki un inki cienīja šo augu par tā augsto uzturvērtību. Viens no amaranta nosaukumiem tulkojumā nozīmē “Dieva dāvināts”.
Pateicoties savai uzturvērtībai, ANO Pārtikas komisijas eksperti atzinuši amarantu par visdaudzsološāko 21. gadsimta graudu kultūru. Uzņēmums "Specialist" ir viens no pirmajiem uzņēmumiem Krievijā, kas ražo produktus, kuru pamatā ir amarants.
Amaranta milti ir dabiska veselīga uztura produkts, kas ir vērtīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem.
6 iemesli, lai iekļautu amaranta miltus savā uzturā:
- nesatur lipekli, tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem, kuri nepanes graudaugu kultūras, jo īpaši: kviešus, miežus un rudzus.
- amaranta milti satur skvalēnu, kas veicina šūnu piesātinājumu ar skābekli un tam ir imūnmodulējoša iedarbība. Antioksidanti kavē šūnu oksidatīvo bojājumu, kas veicina ķermeņa atjaunošanos un daudzu slimību profilaksi.
- bagāti ar lizīnu: lizīns ir neaizvietojamā aminoskābe, kas ir reti sastopama augu produktos, un tā palīdz uzsūkties olbaltumvielām un kalcijam.
-tie ir svarīgāko vitamīnu un minerālvielu avots: C, A, D, E, B vitamīni, kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs utt.
- Amaranta milti satur lielu daudzumu olbaltumvielu un 8-20% šķiedrvielu, kas ir ārkārtīgi vērtīgi cilvēka kuņģa-zarnu traktam.
- amaranta miltos esošie komponenti aktivizē serotonīna darbību organismā - prieka hormonu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu kopumā un piepilda ķermeni ar enerģiju.
- Amaranta milti ir bagāti ar augu olbaltumvielām, kas padara tos īpaši noderīgus augoša bērna ķermenim, veģetāriešiem, cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu.
Lietošanas veids:
Izmantojiet amaranta miltus ēdienu gatavošanā: milti, kas pievienoti putrai vai zupai, pankūkām vai smalkmaizītēm, kartupeļu biezenim vai sautētiem dārzeņiem, ēdienam piešķirs papildu vērtīgas vielas un padarīs to par veselīgu. Amaranta milti ir lieliski piemēroti jebkuru maizes un konditorijas izstrādājumu pagatavošanai: cepumiem, kūkām, krekeriem, smalkmaizītēm utt. Mājās gatavotie konditorijas izstrādājumiem piemīt maiga riekstu garša un tie ilgi nepaliek cieti. Vissvarīgākais - tie kļūst daudz vērtīgāki.
